人潮燈海美食飄香 新舊融合人情味濃
經過「破釜沉舟」、轉型後的廟街夜市昨日終於開鑼，22個特色美食攤位及10個懷舊小食攤位聚首於近佐敦一段的廟街，讓市民和旅客掃街品嘗美食，開放時間為每日下午2時至晚上11時，為期半年，以延續「香港夜繽紛」。遊人除了可品嘗煎釀三寶、碗仔翅、魚蛋燒賣等地道美食，以及少數族裔的風味美食外，更可透過龍鬚糖及飛機欖等懷舊食品重拾港人集體回憶。在昨晚開放營業前約一小時，大批人潮已熙來攘往地聚集在位於佐敦道至南京街一段約百米街道的夜市外等候着進場。有商戶形容，首日氛圍非常熱鬧，預計將至的聖誕節和農曆新年將迎來生意高峰。
廟街是香港獨有的夜遊熱點，匯聚熱鬧氣氛加上美食、購物與地道文化等多元體驗，吸引各地遊客到訪。香港旅遊發展局為傳統廟街之旅注入新活力，從昨日起推出為期半年的全新廟街推廣活動。
設發光「打卡」藝術裝置
昨日起開放的廟街夜市街，包括在牌坊位置新增22個特色美食攤位及近10個懷舊小食流動攤檔，其中70%商戶都在廟街或附近一帶有店舖經營，訪客可再親身走訪廟街不同食店尋訪美食。除了增設廟街風味美食攤檔，現場還設置了11個具有老香港及廟街元素的發光「打卡」藝術裝置，匯聚廟街特色並激發新鮮感，以提升旅客與本地市民到訪的興趣。
油麻地廟街販商商會主席陳錦榮表示，廟街除了熱鬧之外，還有很多不同體驗，「當中的新舊文化融合，各式美食以及濃厚人情味，猶如寶藏一樣，很適合旅客或市民發覺香港的不同面貌。」夜市集合了廟街及附近地區的店舖推出多個美食攤位，期望旅客及市民可以先一站式淺嘗廟街美食，再留步深探廟街。
夜幕降臨，廟街大牌坊底下高高掛起大紅燈籠，夜市氣氛十分濃烈。在夜市正式開鑼之前，已經有大批市民聚集在兩旁，等待入場。文化體育及旅遊局局長楊潤雄亦有到場，並試食魚蛋燒賣等地道美食。
攤檔「匯美食」主要售賣本地小食，包括燒賣、煎蠔仔餅等，其檔主陳先生大讚開鑼首日氣氛熱烈，對生意預期非常樂觀，「人流明顯比平時多很多，改造後的廟街夜市能夠將油尖旺一帶變得更熱鬧。」
「預計聖誕節和農曆新年的生意會是最好的兩段時間，因為本地市民和旅客都有較長假期，相信來逛夜市的人數也會非常多。」他希望有更多外地人可以通過逛廟街夜市體驗到香港的地道美食。
同樣售賣本地小食的檔主李先生亦感嘆開鑼首日人流眾多，「傳統的廟街也是旅遊熱點，交通各方面都很方便，改造後的廟街夜市相信會吸引更多人來。」他表示，其售賣的魚蛋和燒賣價錢非常親民，「燒賣和魚蛋都是20元一份，燒賣有12粒，魚蛋有10粒，價錢非常大眾化，我們也想更好地推廣香港小食。」他表示，會積極響應政府推廣的夜繽紛活動。
懷舊異域食品成一大亮點
除了香港本地美食外，夜市亦有異域特色風味。來自印度的BABU在廟街經營一間售賣餃子、薄餅等美食的快餐店。他表示，今次設攤免除攤位費，更加上人流眾多，相信肯定會回本，「希望能吸引遊客來嘗試我們的美食。」
懷舊美食也是該次夜市的一大亮點。售賣懷舊棉花糖、麥芽糖的檔主鍾女士說，她平時多在學校門口設攤，其懷舊美食深受小朋友喜愛，「今次受到政府邀請，就來到這裏設攤，希望香港的市井文化和傳統可繼續傳承下去，亦讓更多旅客體驗到香港的市井文化。」
香港旅發局總幹事程鼎一表示，廟街夜市暫定半年，稍後會再檢視，「今次推廣廟街非只考慮旅客，也不想只是短時期刺激消費，而是希望『執靚個場』，先做好氛圍，再漸進式地持續增加人流，自然帶動經濟，最終達至除了港人喜歡去外，也令所有旅客都選擇逛廟街。」
來源：香港文匯報［2023-12-16］
